Food Research Department, Universidad Autónoma de Coahuila, México. Blvd. V. Carranza S/N. Col. República, CP 25280, Saltillo, Coahuila, México.
Departamento de Bioquímica/Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami, Universidade Federal de Pernambuco-UFPE, Av. Prof. Moraes Rego s/n, CEP 50.670-420, Recife, PE, Brazil.