Jorge A Márquez-Escalante

Affiliations
  • Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Mexico.

Publications (1)

Extraction and characterization of arabinoxylans obtained from nixtamalized brewers' spent grains.

Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
Avec: Efrén G Martínez-Encinas , Elizabeth Carvajal-Millán , Ana M Calderón de la Barca , Agustín Rascón-Chu , Marcel Martínez-Porchas , Alma R Islas-Rubio

Réseau de co-auteurs

Efrén G Martínez-Encinas 1 collaboration
Elizabeth Carvajal-Millán 1 collaboration
Ana M Calderón de la Barca 1 collaboration
Agustín Rascón-Chu 1 collaboration
Marcel Martínez-Porchas 1 collaboration
Alma R Islas-Rubio 1 collaboration