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Journal

Foods (Basel, Switzerland)
ISSN: 2304-8158
Titre abrégé: Foods
Pays: Switzerland
ID NLM: 101670569

Informations de publication

Date de publication:
22 Aug 2024
Historique:
received: 22 07 2024
revised: 03 08 2024
accepted: 20 08 2024
medline: 31 8 2024
pubmed: 31 8 2024
entrez: 29 8 2024
Statut: epublish

Résumé

The

Identifiants

DOI: 10.3390/foods13162634 PMID: 39200562
pubmed: 39200562
pii: foods13162634
doi: 10.3390/foods13162634
pii:
doi:

Types de publication

Journal Article

Langues

eng

Auteurs

Federica Gulino (F)

Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica (DISSTE), Università degli Studi del Piemonte Orientale, Piazza Sant'Eusebio, 5-13100 Vercelli, Italy.
ORCID: 0000-0003-2094-8459

Cassandra Siragusa (C)

Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica (DISSTE), Università degli Studi del Piemonte Orientale, Piazza Sant'Eusebio, 5-13100 Vercelli, Italy.

Elisa Calà (E)

Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica (DISSTE), Università degli Studi del Piemonte Orientale, Piazza Sant'Eusebio, 5-13100 Vercelli, Italy.
ORCID: 0000-0002-0894-014X

Francesca Gullo (F)

Dipartimento di Scienza Applicata e Tecnologia (DISAT), Politecnico di Torino, Corso Duca degli Abruzzi, 24-10129 Torino, Italy.

Maurizio Aceto (M)

Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica (DISSTE), Università degli Studi del Piemonte Orientale, Piazza Sant'Eusebio, 5-13100 Vercelli, Italy.
ORCID: 0000-0001-6360-3632

Classifications MeSH